Koffeinmentes kávé jótékony hatása. Hogyan készül?

A kávét egyesek tradícióból fogyasztják, szigorú szabályok szerint, cukor és minden kiegészítő nélkül.

Másoknak a koffeinmentes kávé jótékony hatása rituáléjuk része, feltétetele az örömteli napindításnak. És vannak, akik akár este is adóznának a kávé ízélményének, de ilyenkor már sokan nem vállalnánk be az élénkítő hatást.

Koffeinmentes kávé - Ártalmas-e az egészségre? Árki Ildikó, háziorvos A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében is nagyon hasonlít a hagyományos kávéra, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos és a koffeinmentes kávé között. Mi a különbség?

Erre remek megoldás a koffeinmentes kávé. De vajon, van-e káros hatása a szervezetre, és tényleg nincs-e benne semmiféle pörgető?

Ezeket olvasta már?

Mi zajlik a szervezetünkben kávézáskor? Főzhetjük akár a retro kis kotyogósunkkal vagy valamelyik modern és okos automata kávéfőzővelkérhetjük egy hangulatos kávézóban, a lényeg, hogy ha a pörkölt darálék megfelelő nyomáson készül el, és a minősége is kiváló, akkor egy erős, zamatos ital lesz a végeredmény.

A kávé szervezetre gyakorolt hatásai az összetevőinek köszönhető, melyek között az elsődleges a koffein. Emellett van benne klorogénsav, ami egy antioxidáns, de ezen felül állítólag, több mint féle további antioxidánst is tartalmaz. A kaveol és kafesztol nevű terpének további lényeges alkotói a fekete babszemeknek.

Általánosságban kijelenthető, hogy a kávé hatóanyagai élénkítik az anyagcserét, a vérnyomást, és az agyi funkciókat is. A koffein az idegrendeszer receptor sejteiben gátolja az adenozin hatását ami az idegsejteket lassítjaezért a koffein az idegsejtek működését serkenti.

Vérnyomás emelő hatása ellenére a kávé fogyasztása a sok évig tartó tanulmányok alapján sem károsítja az érrendszert, sőt, jótékonyan hat a szív és erek munkájára.

Mi a különbség?

A kávé hatásai A kávé egészségre gyakorolt pozitív hatása a natúr kávéra vonatkoznak, a cukor egészen máshogy árnyalja a képet, és egyáltalán nem kívánatos kiegészítő. Holland, amerikai és német kutatások szerint is a kávé hatóanyagainak számos pozitív hatása van: Csökkentheti a csontritkulást, a daganatos betegségek, a Parkinson-kór, és az Alzheimer-kór kockázatát is.

Serkentheti a májat, megelőzheti a májzsugor, zsírmáj, májgyulladás kialakulását.

Bár rövid távon csökkentheti a glükóztoleranciát és inzulinérzékenységet, hosszú távon kifejezetten mérsékelheti a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Diéta bt kávé serkentő összetevői megnövelik a fizikai teljesítőképességet, erőnlétet, akár a fogyást is segíthetik.

Miben más a koffeinmentes kávé hatása? A koffeinmentes kávéból ahogy neve is mutatja részben - és nem teljesen - hiányzik az éberséget fokozó koffein.

A koffeinmentes kávé 6 esetleges mellékhatása Dr. Tihanyi László Koffeinmentes vs. Egy csésze koffeinmentes kávé körülbelül mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze átlagos kávé mg-ot.

Egy átlagos csésze kávé mg koffeint is tartalmazhat, míg a koffeinmentes változatok mg-ot tartalmaznak. Ez a mennyiség egy átlagos szervezet számára szinte nem is érzékelhető, hiszen kevesebb élénkítő hatással bír, mint egy csésze tea, vagy egy pohár kóla.

Mitől lesz koffeinmentes a kávé? A kávébabok koffeinmentességét három féle eljárással is el lehet érni. A legrégebbi az oldószeres eljárás, amit manapság maximum alacsony minőségű kávék esetén alkalmaznak, mivel a kávé többi, értékes hatóanyaga, íze is kiázhat közben.

Ráadásul az oldószerek nem is annyira emberbarátok, bár nem bizonyított, hogy lenne egészségre gyakorolt káros hatásuk. Az aromanyagok megmaradnak a szemekben, így a modern koffeinmentes kávék már egyáltalán nem gyengébb ízvilágúak, mint fogyás úszással koffeines eredeti változataik.

Megosztás a Facebookon Amióta az ember felfedezte a kávéfogyasztás örömeit, azóta óriási népszerűségnek örvend ez a fekete ital. A kávéfogyasztás máig az egyik legrejtélyesebb dolgok közé tartozik.

A legfejlettebb technika a koffein kivonására a szuperkritikus extrakció, melyhez szén-dioxid használnak, ami egy nagyon speciális halmazállapotban vesz részt a kémiai reakcióban. Ennek végeredménye is a kiváló aromájú, ízű és - pörkölés, darálás után- textúrájú ital.

Mennyi koffein van benne?

Káros vagy egészséges a koffeinmentes kávé? A koffeinmentes kávé jótékony hatásai megegyezhetnek a rendes kávékéval, de túl sok tanulmány nem vizsgálja direktben a koffeinmentes italokat.

Az eljárások során használt anyagok nem koffeinmentes kávé jótékony hatása meg olyan mértékben a szemekben, hogy az negatívan hatna a szervezetünkre, természetesen szigorú szabályok vonatkoznak az előállításukra. A koffeinmentes kávé már nem jelent kompromisszumot a jó íz kontra hatás oltárán, így bátran tölthetjük meg vele automata kávéfőzőnket, de a kapszulás változatok között is minden márka rendelkezik már ezzel a típussal.

A koffeinmentes kávé 6 esetleges mellékhatása

Akkor ajánlott áttérnünk a koffeinmentes kávéra, vagy a reggeli kávé kivételével ezt fogyasztani, ha alvászavaraink vannak, nagyon magas a vérnyomásunk, melyre gyógyszert is szedünk, gyakori fejfájással vagy hányingerrel reagálunk a túl sok koffeinre, esetleg szorongás, depresszió kísért, netán gyomorbántalmaink, reflux betegségünk vannak. Ha valaki pszichés problémákra, daganatos betegségre szed gyógyszert, vagy várandós, mindenképpen konzultáljon orvossal, hogy mennyi koffeint vihet be a szervezetébe!

Szerző: Galambos Dániel.